Za splošna mirna vina, kot so suho rdeče, suho belo, rosé itd., so koraki za odpiranje steklenice naslednji:
1. Najprej obrišite steklenico, nato pa z nožem na odpiraču narišite krog pod tesnilnim obročem (štrlečim okroglim delom ustja steklenice), da odrežete tesnilo steklenice. Ne pozabite, da steklenice ne obračate.
2. Ustje steklenice obrišite s krpo ali papirnato brisačo in nato konico svedra zamaška vstavite navpično v sredino zamaška (če je sveder ukrivljen, ga je mogoče enostavno izvleči), počasi ga zavrtite v smeri urinega kazalca, da zavrtate v zamašek.
3. Ustje steklenice primite z nosilcem na enem koncu, povlecite drugi konec odpirnika navzgor in zamašek enakomerno in nežno izvlecite.
4. Ustavite se, ko začutite, da bo zamašek vsak čas izpadel, primite ga z roko, ga nežno pretresite ali obrnite in ga na gospodski način izvlecite.
Za peneča vina, kot je šampanjec, je postopek odpiranja steklenice naslednji:
1. Z levo roko primite spodnji del vratu steklenice, nagnite ustje steklenice navzven pod kotom 15 stopinj, z desno roko odstranite svinčeno tesnilo ustja steklenice in počasi odvijte žico na ključavnici žične mrežaste tulke.
2. Da preprečite, da bi zamašek zaradi zračnega tlaka odletel ven, ga pokrijte s prtičkom, medtem ko ga pritiskate z rokami. Z drugo roko podpirajte dno steklenice in počasi obračajte zamašek. Steklenico vina lahko držite nekoliko nižje, da bo bolj stabilna.
3. Če menite, da bo zamašek vsak čas potisnjen do ustja steklenice, rahlo potisnite glavo zamaška, da ustvarite režo, tako da se ogljikov dioksid v steklenici postopoma sprošča iz nje, nato pa tiho izvlecite zamašek. Ne delajte preveč hrupa.
Čas objave: 20. april 2023