Za splošna mirna vina, kot so suho rdeče, suho belo, rosé itd., so koraki za odpiranje steklenice naslednji:
1. Steklenico najprej obrišite, nato pa z nožem na zamašku zarišite krog pod neprepustnim obročkom (štrleči del ustja steklenice v obliki kroga), da odrežete tesnilo steklenice. Ne pozabite, da steklenice ne obračate.
2. Obrišite ustje steklenice s krpo ali papirnato brisačo in nato vstavite konico svedra zamaška navpično v sredino zamaška (če je sveder ukrivljen, je zamašek enostavno izvleči), počasi zavrtite v smeri urinega kazalca, da vrtajte v čep, ki je vtaknjen.
3. Držite ustje steklenice z nosilcem na enem koncu, povlecite drugi konec zamaška in enakomerno in nežno izvlecite zamašek.
4. Ustavite se, ko začutite, da se bo zamašek izvlekel, primite zamašek z roko, ga nežno stresite ali obrnite in ga gentlemansko izvlecite.
Pri penečih se vinih, kot je šampanjec, je postopek odpiranja steklenice naslednji:
1. Z levo roko primite dno vratu steklenice, ustje steklenice nagnite navzven za 15 stopinj, z desno roko odstranite svinčeno tesnilo grla steklenice in počasi odvijte žico na zaklepu tulca iz žične mreže.
2. Da pluta zaradi zračnega pritiska ne bi odletela ven, jo med pritiskanjem z rokami pokrijte s prtičkom. Z drugo roko podprite dno steklenice in počasi obračajte zamašek. Vinsko steklenico lahko držite nekoliko nižje, kar bo bolj stabilno.
3. Če menite, da bo zamašek potisnjen k ustju steklenice, samo rahlo potisnite glavo zamaška, da ustvarite vrzel, tako da se lahko ogljikov dioksid v steklenici postopoma sprosti iz steklenice. malo, nato pa tiho izvlecite zamašek. Ne delaj preveč hrupa.
Čas objave: 20. aprila 2023