01 Prostornina pljuč določa velikost steklenice vina
Steklene izdelke so v tistem času obrtniki pihali ročno, normalna pljučna kapaciteta delavca pa je bila približno 650 ml do 850 ml, zato je industrija steklenih steklenic kot proizvodni standard vzela 750 ml.
02 Razvoj vinskih steklenic
V 17. stoletju so zakoni evropskih držav določali, da morajo vinarne ali trgovci z vinom prodajati vino potrošnikom v razsutem stanju. Tako se zgodi ta prizor – trgovec z vinom vino nalije v prazno steklenico, jo zamaši in proda potrošniku ali pa potrošnik kupi vino s svojo prazno steklenico.
Na začetku zmogljivost, ki so jo izbrale države in proizvodna območja, ni bila dosledna, kasneje pa so zaradi mednarodnega vpliva Bordeauxa in učenja bordeauxjskih tehnik pridelave vina države seveda sprejele 750-mililitrsko steklenico za vino, ki se običajno uporablja v Bordeauxu.
03 Za lažjo prodajo Britancem
Združeno kraljestvo je bilo takrat glavni trg za bordeško vino. Vino so prevažali po vodi v vinskih sodih, nosilnost ladje pa so izračunali glede na število vinskih sodov. Takrat je bila prostornina soda 900 litrov in so ga prepeljali v britansko pristanišče za natovarjanje. Steklenica, ki je ravno pravšnja za 1200 steklenic, je razdeljena na 100 škatel.
Toda Britanci merijo v galonah in ne v litrih, zato so Francozi, da bi olajšali prodajo vina, prostornino hrastovih sodov določili na 225 litrov, kar je približno 50 galon. Hrastov sod lahko sprejme 50 zabojev vina, vsak s 6 steklenicami, kar je natanko 750 ml na steklenico.
Ugotovili boste, da čeprav po vsem svetu obstaja toliko različnih vrst steklenic za vino, so vse oblike in velikosti vse 750 ml. Druge prostornine so običajno večkratniki standardnih steklenic s 750 ml, na primer 1,5 l (dve steklenici), 3 l (štiri steklenice) itd.
04 750 ml je ravno pravšnjih za dve osebi
750 ml vina je ravno prav za večerjo dveh odraslih, povprečno 2-3 kozarci na osebo, nič več in nič manj. Vino ima dolgo zgodovino razvoja in je bilo priljubljena vsakodnevna pijača plemičev že v starem Rimu. Takrat tehnologija varjenja piva ni bila tako visoka kot danes, vsebnost alkohola pa ni bila tako visoka kot danes. Pravijo, da so plemiči takrat spili le 750 ml na dan, kar je lahko doseglo le stanje blage opitosti.
Čas objave: 18. avg. 2022