Dekanter je ostro orodje za pitje vina. Ne le, da vino hitro pokaže svoj sijaj, ampak nam pomaga tudi odstraniti starane droži iz vina.
Glavni namen uporabe dekanterja za streznitev je, da poskušate ohraniti kapljice, ki jih nalijete v vino, tako da sta vino in zrak čim bolj v stiku.
1. Dekanterji za vino iz različnih materialov
(1) steklo
Material dekanterja je prav tako zelo pomemben za rdeče vino. Večina dekanterjev je narejenih iz stekla.
Vendar ne glede na material, iz katerega je izdelano, mora biti njegova prosojnost visoka, kar je najpomembnejše. Če so na planetu drugi vzorci, bo težko opaziti bistrost vina.
(2) kristal
Mnogi proizvajalci vrhunskih blagovnih znamk uporabljajo kristalno ali svinčeno kristalno steklo za izdelavo dekanterjev, seveda je vsebnost svinca zelo majhna.
Poleg tega, da se ta dekanter uporablja za streznjenje alkohola, se lahko uporablja tudi kot dekoracija doma, saj ima eleganten videz in je poln umetniških barv, kot ročno izdelana umetnina.
Ne glede na to, ali se uporabljajo doma ali na poslovnem banketu, so kristalni dekanterji primerni za vsako priložnost.
2. Različne oblike dekanterjev
(1) Navadni tip
Ta vrsta dekanterja je najpogostejša. Običajno ima veliko dno, ozek in dolg vrat, vhod pa je širši od vratu, kar je zelo priročno za prelivanje in točenje vina.
(2) Labodji tip
Dekanter v obliki laboda je nekoliko lepši od prejšnjega, vino pa lahko vstopi skozi ena usta in izstopi skozi druga. Ne glede na to, ali ga natočimo ali prelijemo, ga ni lahko razliti.
(3) Vrsta grozdnega korena
Francoski kipar je posnemal korenine grozdja, da bi oblikoval dekanter. Preprosto povedano, gre za majhno epruveto, ki sta med seboj povezani. V notranjosti se rdeče vino zvija in vrti, inovacija pa hkrati spodbuja tradicijo.
(4) vrsta race
Ustje steklenice ni na sredini, temveč ob strani. Oblika steklenice je sestavljena iz dveh trikotnikov, tako da je zaradi nagiba lahko stična površina med rdečim vinom in zrakom večja. Poleg tega lahko zasnova telesa te steklenice omogoči hitrejše usedanje nečistoč (usedlina se bo odložila na dnu dekanterja) in prepreči, da bi se usedlina stresala med točenjem vina.
(5) Kristalni zmaj
Kitajska in številne azijske države imajo raje totemsko kulturo "zmaja" in so v ta namen posebej zasnovale dekanter v obliki zmaja, da ga lahko cenite in se z njim igrate, medtem ko uživate v finem vinu.
(6) Drugi
Obstajajo tudi drugi nenavadno oblikovani dekanterji, kot so beli golob, kača, polž, harfa, črna kravata itd.
Ljudje dodajo vse vrste muhavosti oblikovanju dekanterjev, kar ima za posledico številne dekanterje različnih oblik in polne umetniškega smisla.
3. Izbira dekanterja
Dolžina in premer dekanterja neposredno vplivata na velikost stika med vinom in zrakom, s čimer vplivata na stopnjo oksidacije vina in nato določata bogatost vonja vina.
Zato je zelo pomembno izbrati primeren dekanter.
Na splošno lahko mlado vino izbere relativno raven dekanter, saj ima raven dekanter širok trebuh, kar pomaga vinu oksidirati.
Za stara in krhka vina lahko izberete dekanter z manjšim premerom, po možnosti z zamaškom, ki lahko prepreči prekomerno oksidacijo vina in pospeši staranje.
Poleg tega je treba opozoriti, da je najbolje izbrati dekanter, ki ga je enostavno čistiti.
Čas objave: 19. maj 2023